У першу десятку найбільших Данських компаній входять чотири компанії харчової промисловості, серед яких найбільша по звороту фірма “Карлсберг брюггириерне ог Тюборг брюггириерне”, об’єднуюча майже всю пивоварну промисловість Данії.
Спеціалізація тих, що користуються внутрішньою автономією островів Фарерських - солона і в’ялена тріска, яку вивозять головним чином в країни Середземного моря і Латинської Америки. Гренландія спеціалізується на експорті консервованих креветок і лососевих. Серед Європейських країн Данія відрізняється відносно великими земельними площами, зайнятими посівами ячменю (1/2 всіх сільськогосподарських площі). Основна частина цієї зернової культури йде на потреби свинарства, а так само на виробництво пива.
Значну роль в сільському господарстві Данії грає кооперація, яка має більш ніж вікову історію і охоплює велику частину землевласників. Необхідно відзначити, що це перш за все збутова кооперація. У Данії сільське господарство грунтується переважно на приватній власності: близько 96% ферм належать їх владельцам6а. Серед міського населення виникає бажання набувати ферм для мешкання сільської місцевості, у зв’язку з цим данське законодавство в цілях боротьби з “раскрестьяниванием” встановлює, що не менше 1/2 доходу власника ферми повинно поступати від його сільськогосподарської діяльності.
Тваринницька спеціалізація Данії стимулювалася винаходом сепаратора. Цим сепаратором володіли спочатку небагато, отже, було вигідно створювати централізовані пункти по збору молока. Перший кооперативний молокопереробний пункт був заснований в 1882 р.
Потрібно відзначити успішне впровадження “нишевой” стратегії в розвиток АПК. Будучи малою країною, Данія всупереч своїм крупним іноземним конкурентам розробила концепцію, яка відома як концепція скандінавської ніші. Вона передбачає не боротьбу з крупними конкурентами, а дослідження особливих сфер діяльності, які або недоступні, або не є великим інтересом для найбільших монополій світу із-за специфічності такої діяльності і її незначності по масштабах. Нішевая стратегія зробила Данію “країною самого гастронома” світу. Ні у одній країні питома вага харчової промисловості не в загальному об’ємі не досягла настільки високого показника (32,1%, що приблизно на 18-20% більш ніж в інших країнах) .7
Якість, що підвищилася, і об’єм отримуваної продукції відразу поставили кооперативи в значно кращі конкурентні умови при експорті, чим індивідуальні ферми. Кооперативи до цих пір домінують на двох найважливіших ринках - молочних продуктів і ринку бекону. Через них проходять близько 90% всієї вироблюваної продукції. Компанія по експорту бекону “Ессфуд” очолює список найбільших данських компаній за розміром звороту. Значна частина масла вивозиться компанією “Баттердейн”. На інших ринках діють як кооперативи, так і приватні компанії, що конкурують між собою.