Велика питома вага Північного Кавказу і у виробництві овочів. Загальноросійське значення має плодівництво, особливе виноградарство. Виноградники розміщуються в Кубано-черноморском районі, в основному довкола Анапи, Геленджіка і Темрюка. Невипадково Північному Кавказу належить провідне місце в Росії по виробництву столових і сухих вин, шампанська і коньяків.
Важливою галуззю сільського господарства Північного Кавказу є тваринництво. Молочно-м’ясне тваринництво розвинене в передгір’ях і на Кубані. Тут розлучаються червоно степова і калмицька породи великої рогатої худоби.  На Нижньому Доні і на Кубані розвинене свинарство, де воно вигідно поєднується із зерновим господарством і бурякосіянням. Переважає крупна біла порода свиней, яка відрізняється високою продуктивністю.
Вівчарство поширене головним чином в Ставропольському краю, Ростовської області і в Дагестані. Велике значення має тут тонкорунне вівчарство. Північний Кавказ займає провідне місце в Росії по настригу шерсті.
Розвинено на Північному Кавказі і птахівництво. Відомі в країні Адлерськая птахофабрика, Лабінськоє птахівницьке АТ і ін. підприємства.
Величезне значення для внутрішніх перевезень і для зв’язків з іншими районами Росії і країнами зарубіжжя має транспорт, і перш за все железнодорожный. Головна магістраль - Північно-кавказька з продовженням до Азербайджану.
Окрім цієї головної магістралі в районі проходит дорога, що сполучає Волгоград з Сальськом, Краснодаром і Новоросійськом, пересікаючи Кавказьку дорогу. Отримав розвиток трубопровідний транспорт. Особливо важлива роль нафтопроводу Махачкала - Грозний - Туапсе.
Вивіз з Північного Кавказу переважає над ввезенням. Вивозяться вугілля, нафта, газ, хліб, будівельні матеріали, овочі, фрукти, консерви, вино, продукція машинобудування. Ввозять на Північний Кавказ ліс і пиломатеріали, прокат чорних металів, машини і устаткування, автомобілі, тракторы, калійні і фосфорні добрива, продукцію легкої промисловості.
Судячи по багаточисельній кількості статей в газетах і журналах і передач, можна зробити вивід, що современный Північний Кавказ живе за рахунок натурального господарства і дотацій з Москви.
Як вже згадувалося цей регіон є далеко не бідним відносно природних ресурсів, проте ж зараз, як і в радянські часи прибуткова частина регіональних бюджетів майже на 60-85 % забезпечена трансфертами. Велика частина грошей розкрадається, їх не вистачає на своєчасну виплату зарплати бюджетникам і пенсії.